滕州 村宴 烧烤大排档

以前开车路过很多次，只知道这里有个大排档，不知道名字叫村宴，且晚上生意还很好。

村宴大排档位于滕州市区杜曼路上，从大同南路与杜曼路交叉口红绿灯往西，约四十米处路北既是。

以前开车路过时，总觉得就是一家路边大排档，和其他家一样的那种，有时候晚上爆满时，看着喝啤酒撸串赤裸上身的伙计们，还有一种是不是赶热闹的错觉😅😅。

一直对这家店没有感觉，但是在和朋友去了以后，才发现店家其实别有洞天，后面还有个院子来。

是不是设计的挺好，看来虽然开的是烧烤大排档，老板还是很有品味的😅😅。

还是看菜品吧，用菜品说话😂😂。

烤串，烤黄牛肉、烤五花肉和烤鱼豆腐，老师的水平还行，发挥挺稳定。黄牛肉烤的恰到好处，表面微焦，内里鲜嫩，撒上孜然等粉料以后，咬下去肉汁四溢，满口都是炭火的焦香和牛肉的鲜甜，肉香在嘴里迸发，肥而不腻，瘦而不柴，感觉比烤羊肉好吃多了，说实话，咱不喜欢吃烤羊肉串😅😅。

烤五花肉红白相间，肥廋相间，纹理分明，烤得火候刚刚好，烤得金黄焦脆，咬下去“咔嚓”作响，入口即化，肉香浓郁，吃完后满口留香，回味无穷，越吃越香，适合配鲜啤酒解腻😂😂。

烤鱼豆腐外焦里嫩，咬下去软糯鲜香，豆香浓郁，配上特制的酱料，咸香微辣，口感层次丰富，内里嫩滑，咬下去“爆浆”的感觉太治愈了，有种豆香和炭火香完美融合的感觉，可谓是素食者的福音。

这个菜叫什么名字，小炒肉吗，咱跟着吃的刚开始没好意思问菜名，怕人家觉得咱没有见过世面😅😅，刚端上来时我以为是红辣椒、豆皮配些碎五花肉丁一起炒的呢，吃了一会来惊喜了，原来里面炒的是鱼泡，不过是把鱼泡剁碎了，但仍有些大的可以出来是鱼泡😂😂。只要不是碎五花肉丁咱就爱吃，周围配了一圈挎包烧饼用来卷着吃的，看来做厨师也是需要动脑筋哈。

酸菜鱼，这汤做的有些黄了😅😅，服务员说是金汤酸菜鱼，也不知道这金汤是不是预制的，但是看鱼片确实鲜嫩的。薄薄的鱼片裹着金色的汤汁，嗦一口就沦陷，酸得通透，辣得过瘾，鱼片薄嫩无刺、滑嫩Q弹，入口一抿即化，当真是酸爽开胃，鲜香入魂。

小炒黄牛肉，是不是黄牛肉不好说，但肯定是牛肉😂😂，玩笑哈，其实感觉真的是黄牛肉，和街上卖的牛肉明显不同。牛肉滑嫩多汁，香菜清香扑鼻，辣椒的微辣恰到好处，一口下去香辣过瘾，香菜的清香完美中和了牛肉的鲜香，辣椒的微辣又把肉香提得淋漓尽致，咸鲜微辣，当真是最好的下酒菜。

炒合菜，这个菜咱有发言权，因为在辛集羊肉汤馆里经常点，原来以为是个创新菜品，后来才搞明白原来是个老式菜品。整体炒的挺好吃，就是韭菜放早了，也可能本来韭菜放的时间就长的缘故吧，用本地土话说韭菜有些塌了😅😅，而且韭菜明显的过长，没有好好切一下，咱猜估计是拿的穿串用的韭菜。一个烧烤大排档，能把合菜炒成这样，也是难得了😄😄。

村宴烧烤大排档，环境比一般路边的烧烤摊要强上不少，菜品也相对多些，三五好友在天气凉爽的时候喝个扎啤，倒是个不错的去处。

来源：体验美食