先说结论：这店是真火
在咱们滕州，要想检验一家馆子是不是真好吃，别看它装修有多豪华，你就看饭点的时候，门口有没有人甘愿蹲在马路牙子上扒拉碗。
自从头两年，那个千万粉丝的美食博主“特别乌啦啦”来打过卡之后，这家“刘记手擀面”算是彻底在全国吃货圈里出圈了。
作为本地人，今天咱们就抛开网红滤镜，去这探探底，看看这碗传说中的“辣子鸡拌面”，到底值不值得你排那么久的队。
环境确实简陋，排队也是真的
说实话，这店的环境，绝对称得上是“苍蝇馆子里的天花板”——意思是环境真的挺简陋。
桌椅比较旧，空间也不大，一到饭点，屋里挤得连个站脚的空都没有。
今天中午我去的时候，前面排了十几号人。
好不容易轮到我，只能跟人拼桌。
坐我面对面的是个穿衬衣的大哥，听口音像是专门从外地出差绕道过来打卡的。
外地大哥被辣到冒汗还停不下来
大哥点单的时候挺自信，老板问他要什么辣度，他大手一挥：“来你们这肯定吃正宗的，正常辣就行！”
结果面上来没吃五分钟，喜剧的一幕来了。
大哥额头上的汗珠子跟黄豆一样往下砸，白衬衣后背湿了一大片。
只见他一手疯狂往嘴里塞面，另一只手拿着矿泉水猛灌，辣得直吸溜嘴，但就是停不下来。
他一边擦汗一边跟我吐槽：“兄弟，你们滕州这螺丝椒是真要命啊，但这也太特么香了！”
看着他面前空掉的两个矿泉水瓶，我憋笑憋得肚子疼。
38块钱一份，分量是真硬核
笑归笑，当我的面端上来的时候，我必须得承认，这38块钱一份的“辣子鸡拌面”，分量是真硬核。
先说这鸡肉。
老板刘士清是懂咱们滕州人胃口的，用的全都是本地跑地鸡，不是那种冷链冻货。
鸡肉切得大小刚好，炒得嫩而不柴，螺丝椒的香辣味已经完完全全地钻进了肉丝里。
再说这面条。
现在满大街的机器面，他家竟然还在坚持纯手工现擀。
面条粗细刚好，筋道有嚼劲。
最绝的是它的“挂汁能力”，每一根面条捞起来，都裹满了浓郁的辣子鸡酱汁，碳水加上蛋白质的暴力组合，一口下去，简直是直击灵魂的满足。
你要是饭量大，花4块钱加份面，两个人吃这一锅都绰绰有余。
这几盆冷水，去之前得先知道
不过，作为老乡，我也得给没去过的朋友泼几盆冷水，排个雷：
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不能吃辣的，请务必点微辣！别学刚才那位外地大哥硬撑，他家的螺丝椒真不是开玩笑的。而且整体口味偏重偏咸，吃完得多喝水。 -
要有饿肚子的耐心。老板坚持现炒辣子鸡出餐，所以出餐速度真的快不起来。高峰期排队是常态。
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来晚了真吃不上。因为手工面和现炒的产能限制，他家每天限量大概260份。老板自己都说“一半人吃不上，心里干着急”。所以，想吃趁早，下午一点多去碰运气的，基本只能吃个闭门羹。
滕州新势力小编拍案：
刘记手擀面，没有精致的环境，也没有高级的服务。
它就是一家靠着老老实实的手工面和现炒辣子鸡，硬生生砸出口碑的街边小店。
如果你受不了排队，或者口味极其清淡，这儿可能不适合你。
但如果你是个追求极致重口味、喜欢那种市井烟火气的吃货，这38块钱，绝对能让你吃得连盘子底都想舔干净！
评论区一起拉拉呱
大家去吃过这家刘记手擀面吗？
你觉得他们家的味道变了吗？
欢迎在评论区里一起拉拉呱！
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