“烟火气”不是遮羞布，滕州地摊乱象该治了

滕州的大街小巷正被一种畸形的“繁荣”所吞噬。只要有一寸空地，便能看到折叠桌支起、油烟升起、垃圾遍地。这股地摊狂潮，打的旗号是“城市烟火气”，干的却是对公共文明与市场秩序的公开挑衅。市民戏谑道：“钞票留给自己，油污留给环卫，烟火留给居民，拥堵留给路人，怨气留给门店，网暴留给城管”。我们必须撕下这块温情的遮羞布，看清其野蛮生长的丑陋面目。

首先，这种占道经营是对公共资源的赤裸掠夺。人行道变成灶台，盲道沦为桌椅，非机动车道被食客的电动车堵得水泄不通。这不是“烟火气”，这是以路为市、以邻为壑的丛林法则。当消防车进不来、救护车过不去时，所谓的“热闹”就是公共安全的定时炸弹。交通拥堵不是代价，而是这种无序模式必然结出的恶果。

其次，环境与噪音污染正把城市变成巨大的排污现场。那些现场煎炒烹炸的摊位，没有任何油烟净化设备，滚滚浓烟直排夜空，这哪里是美食，分明是给市民的肺灌入毒气。更触目惊心的是地面，一层层黑腻的油污渗进地砖，用过的竹签、塑料袋、餐巾纸在晨光中随风翻滚。而这还远未结束，当深夜划拳声、啤酒瓶碰撞声此起彼伏，周边居民被剥夺的不仅是清净，更是法律赋予他们的休息权。这种以骚扰他人为代价的“烟火气”，本质就是文明底线的失守。

更令人不齿的是这种模式背后的不正当竞争。实体餐饮店铺承受着高昂的房租、税收、水电和卫生改造成本，而这些流动摊贩零成本占道，无需办理任何证照，连清洗蔬菜的自来水都舍不得拉一根管子。他们用脚踩的抹布擦桌子，用路边公厕的水洗生蚝，却以低价挤压着守法经营者的生存空间。这不是灵活就业，这是劣币驱逐良币的恶性竞争，是对市场公平原则的践踏。如果任由这种“无成本、无监管”的模式蔓延，谁还愿意投资做正规餐饮？最终留下的，只有一地鸡毛和溃烂的食品产业链。

食品安全更是细思极恐。在没有上下水的地方，所有餐具是如何消毒的？蔬菜上的农药残留靠什么冲洗？生鲜肉在高温下如何保鲜？当摊主用浑浊的水反复擦洗餐盘，当一盆水从开市用到收摊，所谓的“美味”背后，是对消费者肠胃乃至生命健康的极端漠视。这种流动的“食品安全黑洞”，正在用廉价的佐料掩盖变质食材的味道，用重油重盐麻痹食客的警觉。

然而，这种乱象的危害远不止于此，它更与市委市政府全力推进的城市品质提升行动背道而驰。当下的滕州，正倾力打造整洁有序、宜居宜业的城市新形象，每一处街角改造、每一条绿化带升级，都凝聚着提升城市能级的决心。可这些失控的地摊，却像一把把钝刀，在精心雕琢的城市面容上划出丑陋的伤口——油烟熏黑沿街墙面，油污浸透人行道砖，噪音撕碎夜晚的宁静，垃圾成为清晨的“街景”。这哪里是提升品质？分明是在开历史倒车！当外来游客看到满目狼藉，当投资客商被嘈杂拥堵劝退，所谓的“烟火气”就成了对城市形象最辛辣的嘲讽。市委市政府的苦心经营，正在被这些无序的摊位一点一点蚕食殆尽。

更令人寒心的是，乱象持续蔓延的背后，折射出城市管理部门的严重失职与选择性不作为。起初的“睁一只眼闭一只眼”，被美化为“包容审慎”，实则是懒政怠政的遮羞布。这就像班主任带班，开学之初若立下铁规、严字当头，学生自然敬畏守则，班级秩序井然；倘若一开始就纵容嬉闹、对违规视若无睹，待到歪风盛行、积重难返时，再想板起面孔严加管束，只会遭遇抵触与对抗，事倍功半。今日滕州地摊之困，正是管理者在最佳“窗口期”放弃了主动权，用一时的“好说话”换来了如今的“不好管”。既然前期的宽松已酿成恶果，现在就必须拿出刮骨疗毒的勇气，以雷霆手段重建规则，否则，管理者的威信将荡然无存，城市的法治底线也将被彻底践踏。

城市管理者不能再以“包容审慎”为名行懒政之实。真正的城市烟火气，是秩序井然的早市，是干净整洁的夜市街区，是入驻前就规划好排污、隔油、水电设施的规范经营。滕州需要的是在地摊经济与城市文明之间划出红线：划定可经营区域、限定经营时间、强制安装净化设备、建立食品溯源机制，并严格执法让违规成本高到不敢再犯。那些为野蛮地摊叫好的人，请扪心自问：你愿意自家楼下变成油烟弥漫、噪音震天、垃圾遍地的露天厨房吗？如果答案是否定的，那就请停止用“烟火气”美化失序。滕州需要的不是遍地开花的垃圾制造场，而是留得住记忆、经得起审视的文明生活。该给失控的地摊套上缰绳了，否则，这股“烟火”烧毁的将是整座城市的品质与尊严。